和樂webでニッポンの魅力について発信しているライターの黒田直美さんから今年も【おいしいコラム】が届きました。「日本食」という視点がユニークです。
【おいしいコラム】食を愛するすべての人々に捧げる
無形文化遺産に登録された「日本食」の素晴らしさを物語ってくれるドキュメンタリー映画『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』が、おいしい映画祭で上映される。
アリスは、世界中の料理人から注目される予約の取れないレストラン「シェ・パニース」の創始者であり、彼女が目指した「地産地消」「旬をいかした料理」は、まさに日本の食文化そのものだ。
この映画は、アリスがリスペクトする食に関わる人々への想いを形にした、彼女の人生の集大成となる書籍『スローフード宣言 ― 食べることは生きること―』（海士の風）の発刊1周年を記念し、自然とつながる日本の生産者や料理人、学校給食の現場、カリフォルニアのオーガニック農家を訪れた記録である。
そして食を愛するすべての人々に捧げられた壮大なオマージュだ。彼女から発せられる言葉は、いかに日本人が自然の恵みを大切にし、食べることを生きることの本質として受け継いできたかを思い知らされる。
観終わった後には、「食べ方を変えれば、人の価値観、そして社会が変わる」という彼女の言葉に未来への希望を感じ、日本人であることの幸福感に包まれる。
ぜひ家族で、仲間で、この大切な時間を共有してほしい！ そして「おいしい食事」で心を満たしてほしいのだ！
執筆：黒田直美
映画『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』は7月4日ミッドランドスクエアシネマ2で上映！
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©2024 アリス映像プロジェクト/Ama No Kaze
上映作品『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』
日時：7月4日（土）16時15分開場 16時30分開映 上映後トークセッション
会場：ミッドランドスクエアシネマ2
MC：ヴィトル、仲沢のあ（総合司会）
ゲスト：酒井淳オーナーシェフ（ビストロイナシュヴェ）、水谷陽子氏（おいしくらし工房覚王山）、自然栽培農家・杉山修一氏（つむぎて農園）
【チケット料金】一般：2,000円 / 学生（大学生以下）：1,000円
※特別上映につき、各種割引・各種引換券・株主優待券・各種招待券・各種クーポンはご利用できません。